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今が旬のパスタを作ってみた！

お腹いっぱい2018年03月29日

今が旬のホタルイカを使ったパスタを作りますヾ( ´ー｀)

ホタルイカとアスパラ、チェリートマトのオイルベースパスタで御座います。

いつも調味料のグラム数はセンスと感覚で行っていますが、今回はちゃんとした分量で行いました。
材料は３人分で作りました。

・ボイルホタルイカ　18ｇ
・チェリートマト　　9ケ
・アスパラガス　　　３本
・にんにく　　　　　1～2欠片
・バター　　　　　　20ｇ
・フレッシュバジル　数枚　ない場合乾燥バジルで可
・塩　　　　　　　　適量
・オリーブオイル　　適量
・白ワイン　　　　　適量
・スバゲティ　　　　（オイルベースの為、太すぎないもの）

を用意！！！

チェリートマトは半分にします。
アスパラは食べやすいサイズ、にんにくはスライスします。

写真撮り忘れましたが、ホタルイカは左右の目、口、後はホタルイカの背中に入っている骨を掴んで、ホタルイカの足元に引く抜くようにして取っておきます。

材料が揃ったらオリーブオイルを注ぎ火をかけます。
最初ににんにくを入れてフライパンを傾け、にんにくの香りをオリーブオイルにつけます。

香りをつけたらにんにくを一回取り出し、アスパラ、バターを入れ、少し火を通したらボイルホタルイカを入れます。
この時アスパラに火が通りすぎないように注意してください。

白ワインを入れ、アルコールを少し飛ばし、パスタの茹で汁、チェリートマト、先ほど取り出したにんにくを投入してチェリートマトが少し柔らかくなるまで火を通します。
スパゲティはアスパラを炒めるくらいに茹で始めると良い感じになります。

バスタを投入し上手く和えたら完成＼(◎o◎)／
味は塩で整えて下さいね！

もっと綺麗に撮りたかった笑
味は最高です！
今後もたまに季節の料理載せますねヾ( ´ー｀)
今後ともよろしくお願いします。
飯嶋でした！